Elintarviketuotannossa ja muussa teollisuudessa syntyy jatkuvasti monenlaisia orgaanisia sivu- ja jätevirtoja, kuten vaikkapa kuoria, kauppakelvottomia tuote-eriä, lietteitä, vihermassoja ja tuotantolinjastolla syntyvää hävikkiä. Tällaiselle materiaalille ei aina löydy hyödyntämismahdollisuutta yrityksen omassa toiminnassa, ja sen käsittely tuottaa lähinnä jätettä ja kustannuksia, vaikka materiaali voisi olla arvoa tuottava raaka-aine jossain muualla. Samaan aikaan yhä useammat toimijat etsivät vaihtoehtoisia, kestävän tuotantotavan mukaisia raaka-aineita esimerkiksi rehujen, lannoitteiden, kasvualustojen tai muiden innovatiivisten tuotteiden valmistukseen. Tarjonta ja kysyntä eivät kuitenkaan aina kohtaa – ainakaan vielä.

Tähän tarpeeseen vastaa Sivuvirtapörssi-sivusto, joka tuo biopohjaiset sivuvirrat näkyville ja yhdistää niiden tarjoajat ja mahdolliset hyödyntäjät. Palvelu on suunnattu erityisesti Satakunnan ja lähialueiden yrityksille, mutta sen käyttö on kaikille avointa. Sivustolla voi maksutta ilmoittaa sekä tarjolla olevista että etsittävistä sivuvirroista. Sivuston tavoitteena on edistää resurssiviisasta toimintaa, vahvistaa kiertotaloutta ja kannustaa yritysten väliseen yhteistyöhön ja uuden liiketoiminnan käynnistämiseen.

Tarjolla mielenkiintoisia materiaaleja

Sivuvirtapörssissä on jo nyt monipuolinen valikoima kiinnostavia materiaaleja, jotka voivat herättää ideoita uusista käyttötarkoituksista ja yhteistyökuvioista. Esimerkiksi kasvihuonetuotannosta peräisin olevia sivuvirtoja, kuten tomaatin ja kurkun lehtiä ja jätesalaattia, voisi hyödyntää hyönteisrehuna tai lannoitevalmisteiden raaka-aineena. Käytetyt turvepohjaiset kasvualustat voisivat toimia biokaasulaitosten syötteenä, jos kompostointi ja kompostoidun materiaalin maanparannuskäyttö ei ole syntypaikalla tai lähialueella mahdollista.

Tarjolla on myös myyntikelvotonta koiran kuivaruokaa. Poikkeavan muotoiset nappulat voisivat kiinnostaa kennelyrittäjiä tai toimia rehuna vaikkapa turkiseläimille. Viljan ja muiden peltokasvien käsittelyssä syntyvät jakeet, kuten härkäpavun kuoret ja jauhot, ovat kevyitä ja kuitupitoisia, ja voisivat soveltua esimerkiksi hyönteisten rehuksi, kuivikemateriaaliksi tai edelleen prosessoituna biohiilen raaka-aineeksi.

Lisäksi Tarjotaan-osiosta löytyy elintarviketeollisuuden rasvakaivolietettä, jota pidetään arvokkaana biokaasun tuotannon raaka-aineena sen korkean metaanintuottopotentiaalin ansiosta. Liete on varmasti kiinnostava syötemateriaali lähialueen biokaasulaitoksille. Mielenkiintoisia mahdollisuuksia piilee myös alustalta löytyvissä kuivatuissa yrteissä. Esimerkiksi ravintolat tai catering-yritykset voisivat käyttää tarjolla olevia nokkosen ja tillin varsia sekä ylijäämälehtiä keittojen ja liemien valmistukseen.

Ilmoituksissa annetaan tietoja materiaalin määrästä, saatavuudesta ja joissain tapauksissa myös mahdollisista käyttötavoista. Nämä tiedot helpottavat kiinnostuneita arvioimaan materiaalin soveltuvuutta omaan toimintaan.

Sivutuotteita etsitään uusien tuotteiden raaka-aineiksi

Alustalla voi myös etsiä sivuvirtoja raaka-aineeksi omaan tuotantoonsa. Nämä Etsitään-ilmoitukset ovat tärkeitä, sillä kysynnän näkeminen voi auttaa monia yrityksiä huomaamaan omien sivuvirtojen potentiaalin ja mahdollisuudet.

Tällä hetkellä biokaasulaitostoimija Punkalaitumelta etsii ruokaketjun sivuvirtoja, kuten biojätteitä, rasvakaivolietteitä, biolietteitä ja teurasjätteitä käytettäväksi rakenteilla olevassa laitoksessaan. Viinitila Meggala taas ilmoittaa etsivänsä toisen luokan omenoita, mukaan lukien maahan tippuneet tai ulkonäöltään epäedustavat hedelmät, joita voidaan hyödyntää viinin, siiderin ja oluen valmistuksessa. Lemmikkiruokavalmistaja Rovio Pet Foods Loimaalta etsii tuotteissaan käytettäväksi broilerin haudontamunia, jotka eivät laatunsa puolesta sovellu haudontaan, mutta ovat edelleen arvokkaita rehuraaka-aineita.

Konkreettisia esimerkkejä hyödyntämisestä ja kiertotaloudesta

Sivuvirtojen hyödyntämiseen liittyvä potentiaali konkretisoituu parhaiten esimerkkien kautta. Yrityksiä kiinnostaa usein, miten joku muu on ratkaissut vastaavan haasteen tai onnistunut rakentamaan kannattavaa liiketoimintaa hyödyntämällä sivuvirtoja raaka-aineena.

Esimerkit voivat toimia inspiraationa ja madaltaa kynnystä lähteä kokeilemaan uusia hyödyntämistapoja erityisesti silloin, kun esiin nousee tuttuja materiaaleja tai toimialoja. Esimerkiksi hyönteistaloutta harjoittavan Volaren kasvattamat mustasotilaskärpäsen toukat kasvavat elintarviketeollisuuden sivuvirtoja hyödyntäen – tässä on yksi mahdollisuus yrityksille, joissa syntyy hyönteisrehuksi soveltuvia sivuvirtoja. Volare jalostaa mustasotilaskärpäsen toukista rehuteollisuuden tarvitsemia proteiineja, kosmetiikkaan ja kemianteollisuuteen soveltuvia rasvoja sekä lannoitteiden raaka-aineita.

Eläinperäisten sivutuotteiden merkittävä hyödyntäjä Honkajoki Oy on sijoittunut Pohjois-Satakuntaan Honkajoelle. Honkajoki Oy ottaa vastaan mm. teurastamoiden sivuvirtoja, ja jalostaa niistä biopolttoaineiden sekä rehujen ja lannoitteiden raaka-aineita renderöintiprosessin avulla. Eläinperäisiä sivuvirtoja jalostetaan lemmikkiherkuiksi myös muulla tavalla: koiranherkuiksi päätyy esimerkiksi kuivattuja possunkorvia ja kanankauloja. Kotimaisilla lemmikkiherkuilla tuntuisi tällä hetkellä olevan kysyntää, joten erilaiset luut, nahkarullat ja kuivatut ruhonosat voivat olla oivallinen tapa hyödyntää teurastuksen ja lihankäsittelyn sivutuotteita.

Hämeenlinnalainen PUHI Oy valmistaa biohiiltä muun muassa maatalouden sivuvirroista ja kierrätyspuusta. Biohiilellä on monipuolisia käyttötarkoituksia: sitä voidaan käyttää esimerkiksi maanparannusaineena, kasvualustoissa, suodatinmateriaalina tai rehun lisäaineena. Biohiilen tuotannossa voidaan hyödyntää monenlaisia biomassoja. Biohiilen avulla voidaan myös sitoa hiiltä erittäin pysyvään muotoon esimerkiksi maaperään, ja se voikin olla paitsi lisäarvoa tuottava keino käsitellä sivuvirtoja, myös osa ilmastoratkaisuja.

Uudessakaupungissa puolestaan on kokeiltu kiertotalouteen perustuvaa symbioosia, jossa kalankasvatuslaitos, kasvihuone ja biokaasulaitos toimivat suljetussa kierrossa. Kalankasvatus tuottaa ravinnepitoista vettä ja hiilidioksidia, joita hyödynnetään kasvihuonetuotannossa, ja syntyvät orgaaniset sivujakeet syötetään edelleen biokaasulaitokselle tai energiantuotantoon. Vaikka osalla symbioosin toiminnoista ei tällä hetkellä ole yrittäjää, alueella toimii edelleen yrityksiä, jotka hyödyntävät sivuvirtoja osana liiketoimintaansa.

Osa näistä esimerkeistä on visuaalisesti havainnollistettu Sivuvirtapörssiin. Esimerkkejä on tulossa sivustolle lisää loppuvuoden aikana. Visuaalisesti havainnollistettujen esimerkkien kautta halutaan konkreettisesti näyttää, miten yksittäinen sivuvirta voi muuntua uuden tuotteen tai palvelun osaksi.

Juuri nyt on oikea hetki liittyä mukaan

Sivuvirtapörssi toivottaa tervetulleiksi kaikki uudet ilmoitukset – olipa kyseessä materiaalia tarjoava tai raaka-ainetta etsivä yritys. Jokainen uusi ilmoitus kasvattaa verkoston arvoa ja lisää mahdollisuuksia uusien kumppanuuksien ja liiketoimintamallien syntymiseen. Alustan käyttö ei velvoita mihinkään, mutta mitä enemmän tietoa materiaalien saatavuudesta ja tarpeista on näkyvillä, sitä todennäköisempää on, että syntyy myös todellisia hyödyntämisratkaisuja.

Sivuvirtapörssi toimii keskustelun käynnistäjänä ja tietopankkina: ”meillä olisi tällaista – olisiko joku kiinnostunut?” Mikäli yritykselläsi on biopohjainen sivuvirta, jolle ei vielä ole hyödyntäjää, tai kaipaat materiaalia johonkin tarpeeseen, nyt on oikea hetki jättää ilmoitus: www.sivuvirtaporssi.fi

Teksti on kirjoitettu osana Kiertotalous ja digitalisaatio satakuntalaisen elintarviketeollisuuden vahvuutena -hanketta. Satakuntaliitto on myöntänyt hankkeelle rahoituksen Euroopan aluekehitysrahaston (EAKR) Uudistuva ja osaava Suomi 2021-2027 -ohjelmasta.

Kiertotalous ja digitalisaatio satakuntalaisen elintarviketeollisuuden vahvuutena